Pollo asado a la naranja

Receta de pollo asado a la naranja

Delicioso pollo asado a la naranja. Un sabroso bocado de pollo al horno con el inconfundible sabor del cítrico, ¡una mezcla única para tu paladar!

Ingredientes para preparar pollo asado a la naranja

  • 1 pollo
  • 2 naranjas grandes enteras
  • Zumo de 1 naranja
  • 2 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite
  • Perejil fresco
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar pollo asado a la naranja?

  • Comenzamos a poner el horno a calentar a 200ºC para hacer el pollo asado a la naranja.
  • Mientras, en una bandeja ligeramente engrasada hacemos una cama con la cebolla cortada en juliana y sobre ella, colocamos el pollo entero, limpio y previamente salpimentado.
  • Cortamos una naranja en cuartos y la introducimos dentro del pollo. Pelamos y cortamos en cuadraditos las zanahorias y el puerro y se lo ponemos alrededor del pollo que asaremos.
  • Añadimos el perejil picado, los ajos pelados y partidos a la mitad y regamos el pollo al horno con el zumo de una naranja. Cortamos en rodajas la naranja que queda y la colocamos encima y alrededor del ave.
  • Vertemos encima de lo que será el pollo asado a la naranja la mitad del caldo de pollo y hornea durante 50 minutos. Pasados los primeros 30 minutos, abrimos y regamos con el resto del caldo.
  • Bajamos la temperatura a 180ºC y mantenemos el pollo a la naranja al menos otros 30 minutos.
  • Foto orientativa: Dan Costin
  • 80 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Económicas
  • Enviada el 01/04/2013
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